장어효능 총 정리 (스테미너, 두뇌발달, 혈관, 눈, 노화방지, 체중, 피로회복, 관절)
목차
1. 장어란?
2. 장어의 칼로리
3. 장어의 영양성분
4. 장어의 효능
5. 장어 섭취시 주의사항
1. 장어란?
장어는 말 그대로 몸이 뱀처럼 긴 물고기입니다.
분류학적으로보면 경골어류 뱀장어목에 속하는 모든 종류가 포함되지만, 무악류인 먹장어도 길이가 길다 하여 장어로 불리오고 있습니다.
장어는 바다장어, 민물장어(뱀장어) 갯장어, 붕장어 등 다양한 종류로 나뉘고 있습니다.
2. 장어의 칼로리 (조리시 양념 및 부재료 추가제외)
뱀장어 생 : 210~220Kcal
뱀장어 구운 것 : 230~240Kcal
꼼장어 생 : 120~130Kcal
갯장어 생 : 160~170Kcal
3. 장어의 영양성분
장어에는 단백질이 풍부하고 불포화지방산이 많고, 각종 비타민 및 미네랄이 함유되어 있습니다.
장어에 함유된 영양소
비타민A, 비타민E, 비타민B1, 비타민B2 등이 풍부하게 함유
칼슘, 철분, 마그네슘, 나트륨 등 다양한 미네랄도 함유
아르기닌, 뮤신, 콘트로이친 성분도 함유
4. 장어의 효능
장어의 대표적인 효능으로는 남자의 힘! 정력 강화, 두뇌 발달, 혈관 건강 및 눈 건강에 도움, 노화방지, 체중관리, 피로회복, 관절 및 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
1. 스테미너 증진
장어는 정력에 좋아서 남자에게 좋은 음식으로 참 유명하죠.
그 이유는 장어에는 아르기닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어있기때문입니다.
아르기닌은 혈관을 확장시켜서 혈류가 잘 흐르도록 돕는 역할을 하죠.
또한 뮤신, 콘드로이친 이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 스테미너 증진에 효과적인 작용을 합니다.
2. 두뇌 발달
장어에는 불포화지방산에 해당하는 EPA, DHA는 고등어와 같은 등푸른 생선과 비슷할 정도로 많은 양이 함유되어 있습니다.
이러한 불포화지방산은 뇌 기능을 활성화하는 역할을 하며 두뇌발달에 도움을 줍니다.
따라서 성장기 어린이, 치매 예방을 위한 성인에게도 좋은 음식이기도 합니다.
3. 혈관 건강
장어의 불포화지방산은 두뇌발달 외에 혈관 건강에도 도움을 주는 성분이죠.
혈관에는 콜레스테롤이 침착되는 것을 막아 동맥경화와 같은 각종 심혈관 질환을 예방할 수 있게 됩니다.
4. 눈 건강
장어의 비타민 A는 눈 건강에 도움을 주는 영양소로, 야맹증을 예방하여 어두운 곳에서 사물을 보는 능력을 유지하도록 하고, 안구건조증, 눈의 피로를 해소하는 등의 기능을 하여, 눈 건강에 도움을 주고 있습니다.
5. 노화 방지
장어에 함유된 비타민 E는 향산화 기능을 지닌 비타민으로, 우리 몸에 해로운 활성산소를 제거하며, 노화를 예방하는 역할을 수행하고 있습니다. 노화를 방지하여 피부 건강에도 좋은 작용을 합니다.
6. 체중 관리
장어는 불포화지방산과 각종 비타민, 미네랄로 이루어져 있으므로 다른 포화지방산에 비해 다이어트에 도움을 줄 수 있는 음식이죠. 다이어트 시 적절히 활용한다면 건강을 챙기면서 체중 관리를 할 수 있게 됩니다.
7. 피로 회복
장어에는 비타민B군 영양소가 풍부하게 함유되어 있어서, 당질 대사에 관여하는 비타민B1, 지질 대사에 관려하는 비타민 B2가 풍부하여 피로회복에 참으로 도움 됩니다.
8. 관절, 뼈
장어의 콘트로이친 성분은 스테미너 증진 역할 외에도 연골, 관절 등에 이로운 작용을 하고 있는 성분이죠.
남녀노소 이로운 작용을 하는 장어입니다.
5. 장어 섭취시 주의사항
장어와 관련된 몇가지 주의사항이 있습니다.
아무리 몸에 좋은 장어라고 하더라도 과한 섭취는 복통이나 비만을 유발할 수 있으며, 고지혈증 등이 있다면 많은 양을 섭취하지 않으셔야 합니다.
1. 뜨거운 성질
장어는 뜨거운 성질을 지닌 음식이므로 평소 몸에 열이 많은 경우 궁합이 안 맞을 수 있다.
2. 고지혈증, 콜레스테롤 수치가 높은 경우
장어는 단백질 함량이 높고 불포화지방산이 많아 이로운 음식이지만 평소 고지혈증이 있거나 콜레스테롤 관리를 해야 하는 경우라면 과다 섭취하지 않도록 주의해야한다.
맛있고 몸에 좋은 장어!
적당량을 섭취하여 건강한 여러분들이 되시길 바랍니다.
여기까지 장어 효능에 대해 알아보았습니다.